Салат с белой фасолью и тунцом

Салат с белой фасолью и тунцом

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

10 минут

Ингредиенты: 

1 банка консервированной белой фасоли
1 банка тунца
1 небольшая красная луковица (или 40 г зеленого лука)
1 ст. л. каперсов

Для соуса

сок и цедра 1/2 лимона
1/2 стакана зелени (петрушка, кинза, сельдерей)
3 ст. л. оливкового масла

Если вы, бродя по супермаркету, на всякий случай купили несколько баночек консервов, и среди них оказались тунец и фасоль, при необходимости, вы всегда сможете быстро и легко приготовить вкусный и сытный салат для неожиданных гостей. Также, салат из белой фасоли с тунцом вполне может заменить полноценный обед, так как фасоль медленно усваивается организмом и поэтому надолго дает ощущение сытости, хотя содержит небольшое количество калорий.
Тунец – это очень полезный низкокалорийный продукт, который при возможности, надо употреблять хотя бы один раз в неделю и он прекрасно сочетается с фасолью.
В соус для салатов из фасоли рекомендуется добавлять лимонный сок или натуральный уксус для уменьшения метеоризма. 

С салатом можно импровизировать, заменив некоторые ингредиенты по вашему вкусу.

вареная фасоль каннеллони
1. За 15 минут можно приготовить салат в том случае, если у вас есть баночка консервированной белой фасоли. Слейте жидкость с фасоли и выложите ее в салатник.
Можно сэкономить и купить у бабушек пару стаканчиков тонкокожей фасоли каннелини, сварить ее заранее и приготовить большую порцию салата для большой кампании;))

тунец разделите на кусочки
2. Тунец (без жидкости) предварительно разделите на небольшие кусочки и добавьте к фасоли.
Тунец можно заменить другой отварной рыбой без мелких костей.

нарезанный зеленый лук
3. Красный сладкий лук, по желанию, можно заменить свежим зеленым луком.

маринованные каперсы
4. Маринованными огурчиками, вполне можно заменить консервированные каперсы.

соус для салата с тунцом

5. Приготовьте соус для салата.
Смешайте нарезанную зелень, оливковое масло, лимонный сок, заправьте салат, перемешайте.
Сверху салат украсьте зеленью и лимонной цедрой. Салат готов.
Приятного аппетита!

Совет: 

В фасоли содержатся практически все минералы и вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма.