Кулич звичайний

Ингредиенты: 

7,5 склянки борошна
2,5 склянки молока
20 г сухих дріжджів
20 жовтків
1 склянку цукру
2 склянки розпущеного масла
трохи солі

1. Майже все борошно змішати з 0,5 склянки молока, залити заздалегідь розведеними в невеликій кількості молока сухими дріжджами, розмішати і поставити в тепле місце.
2. Коли опара підніметься, додати до неї 20 яєчних жовтків, добре розтертих зі склянкою цукру і 2 склянками підігрітого молока, потім покласти трохи солі і додати борошно до належної густини тіста, після чого замісити і дати ще раз піднятися.
3. Після цього тісто потрібно вибити якнайкраще, покласти в паперову форму, заповнивши її до половини, дати тісту піднятися у формі і пекти. Випечений кулич прикрасити глазурем.
Паперова форма робиться так: зі щільного паперу вирізають коло бажаного (за розміром кулича) діаметра, пришивають до нього нитками широку смужку з цього ж паперу, згорнену кільцем і з одним плоским швом збоку.