Пасхальные булочки

Пасхальные булочки

Приготовление: 

100 минут

Выход: 

12 порций

Ингредиенты: 

450 г муки
2,5 ст. л. сливочного масла
0,5 ч. л. соли
5 г сухих дрожжей
2 ст. л. сахара
1 стакан молока
2 яйца
200 г светлого изюма без косточек
1 ст. л. растительного масла для смазки формы
1 белок
2 ст. л. сахарной пудры
1 ст. л. лимонного сока
форма для кексов

dsc05578_0_0.jpg1. Изюм замочите на 20 минут в горячей воде, тщательно промойте и обсушите.
2. В большую миску просейте муку, добавьте дрожжи, размягченное масло, сахар, соль, все хорошо перемешайте.
3. Яйца взбейте, введите в тесто, перемешайте, влейте холодное молоко, снова перемешайте, добавьте изюм и вымесите тесто. Такое тесто можно вымешивать в кухонном комбайне, оно получается не густым и тянется в руках.
4. Формочки для кекса смажьте растительным маслом, разложите в них тесто на 2/3 объема, поставьте в теплое место на 40 минут. У вас получится 10-12 булочек. Затем нагрейте духовку до 180°С и выпекайте булочки 20 минут.
5. Взбейте белок с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену, смажьте булочки поставьте на 2-3 минуты в горячую духовку.

Совет: 

Фотку переделаю с настоящей глазурью, тесто очень вкусное, а глазурь подвела, спешила ;(