Яблочная запеканка

Яблочная запеканка

Ингредиенты: 

1 стакан манки
1 стакан кефира
1стакан сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
2 яйца
4 яблока
2 ст. л. лимонного сока
1 ч. л. молотой корицы

Сочная яблочная запеканка с корицей и лимонным ароматом приготовлена из самых простых и недорогих ингредиентов.
1. Манную крупу залейте кефиром, перемешайте и оставьте на 20-30 минут.
2. Добавьте в манку с кефиром ½ стакана сахара, ванильный сахар, разрыхлитель, взбивайте в блендере 1-2 минуты.
3. Очищенные яблоки натрите на крупной терке, полейте лимонным соком, посыпьте корицей, перемешайте, добавьте в манку и снова перемешайте все вместе.
4. Нагрейте духовку до 190°С, застелите форму для выпекания пищевым пергаментом.
5. Взбейте яйца с оставшимся сахаром до устойчивой пены, добавьте к манно-яблочной смеси, перемешайте лопаточкой, вылейте смесь в форму, выпекайте в духовке 40-45 минут при температуре 190°С.
Яблочную запеканку подайте с ванильным соусом.