Листовой салат Дубок с фетой и помидором

Листовой салат Дубок с фетой и помидором

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

3 минут

Выход: 

2 порций

Ингредиенты: 

1 небольшой кочан салата Дубок
6 перепелиных яиц
1 большой помидор
150 г сыра фета
2 ч. ложки семян льна
оливковое масло для салатов
1-2 ч. л. бальзамического уксуса (по желанию)

oaklif1_0.jpgСалат Дубок имеет нежный горьковатый вкус с ореховыми нотками, он прекрасно сочетается с жареным мясом, холодными мясными и рыбными закусками.
Название этого салата (Дубок или Дубовый салат) происходит от формы листьев, которые напоминают листья дуба и бывают зеленого и бордового цвета. Салат очень нежный и не выдерживает длительного хранения, поэтому готовить его лучше в день покупки.
В листьях салата содержится много витаминов и минералов, к тому же в нем очень малое количество калорий, он просто незаменим в диетическом питании.
1. Сварите перепелиные яйца, очистите и разрежьте пополам.
2. Вымойте листья салата, стряхните воду, порвите их руками и положите в большую миску. Если вы будете добавлять бальзамический уксус, сбрызните им листья и перемешайте, а затем добавляйте остальные ингредиенты.
3. Помидор разрежьте, удалите чайной ложечкой жидкость, нарежьте дольками или кубиками (помидор добавит салату кислинку). Сыр фета нарежьте кубиками.
4. Добавьте к листьям салата нарезанные помидоры, сыр, яйца и, чтобы сделать салат не только вкусным, но еще более витаминным, добавьте немного суперполезных семян льна.
Этот нежный салат не требует острой заправки, достаточно несколько ложек хорошего растительного масла и, по желанию, немного бальзамического уксуса.