Котлеты с сюрпризом

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

30 минут

Выход: 

4 порций

В одной порции: 

395 ккал

Ингредиенты: 

500 г говядины
1 сырое яйцо
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
2 ломтика белого хлеба
50 г молока
растительное масло
3 ст. л. муки
соль
черный молотый перец
Начинка
1 яйцо, сваренное вкрутую
100 г тертого сыра
50 г размягченного сливочного масла
½ пучка укропа

1. Хлеб размочить в молоке или в теплой воде, отжать. Мясо и лук нарезать кусочками, добавить чеснок и все вместе пропустить через мясорубку. В фарш добавить яйцо, отжатый хлеб, соль, перец и хорошо перемешать.
2. Крутое яйцо и укроп мелко нарезать. Добавить сыр, сливочное масло и перемешать. Из фарша сделать лепешку, положить начинку и сформировать котлету. Обвалять ее в муке и обжарить по 5 минут с двух сторон. Котлеты с сюрпризом подать с картофельным пюре и овощами.