Рис со свининой и овощами

Рис со свининой и овощами

Ингредиенты: 

300 г длиннозерного риса
400 г свинины
1 большая луковица
1 средняя морковь
1 небольшой корешок имбиря
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка сушеной красной паприки
100 г консервированного зеленого горошка
растительное масло
соль
молотый черный перец

Посмотрев в интернете рецепт риса с овощами, мне понравилось сочетание ингредиентов и то, что мясо в рецепте обжаривают до корочки. Но, в рецепте мясо и овощи готовят отдельно, а мне все-таки кажется, что мясо жареное вместе с овощами намного вкуснее. Вот так, после небольших коррективов и появляются свои «фирменные» домашние рецепты.
Разноцветные овощи не только украшают блюдо, но и делают его намного полезнее. Готовить это блюдо надо не отходя от плиты, так как все происходит очень быстро. В результате получается очень вкусное блюдо для всей семьи.

Рис для свинины с овощами.
  1. Тщательно промойте рис под проточной водой до тех пор, пока вода не будет стекать идеально прозрачная.

Сварите рис в подсоленной воде до готовности и откиньте в дуршлаг.

Свинину нарежьте небольшими кусочками и положите в разогретое масло.

2. В сотейнике разогрейте растительное масло.

Свинину нарежьте небольшими кусочками и положите в разогретое масло,

посолите, поперчите и готовьте до образования румяной корочки.

Свинина готовится быстро, не пересушите ее.

Добавьте к мясу нарезанный лук.

3. Добавьте к мясу нарезанный репчатый лук и жарьте, пока лук не начнет приобретать светло-коричневый цвет и приятный луковый запах.

Добавьте к мясу морковь, имбирь, чеснок.

4. Морковь, имбирь нарежьте кубиками, чеснок измельчите, все добавьте в сотейник к мясу с луком.

Обжаривайте на среднем огне 1-2 минуты.

Добавьте в сотейник консервированный горошек с сушеной паприкой.

5. Добавьте в сотейник консервированный горошек с сушеной паприкой.

Рис, приготовленный со свининой и овощами.

6. Сразу же, вместе с горошком добавьте в сотейник рис, аккуратно перемешайте его с мясом и овощами, прогрейте 1-2 минуты.

Рис со свининой и овощами разложите в порционные тарелки и подавайте теплым.

Приятного аппетита.

Совет: 

Морковь, приготовленная до полуготовности вкуснее и полезнее.

Имбирь помогает пищеварению и поэтому отлично сочетается со свининой.