Яблочно-рисовый торт

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

45 минут

Выход: 

6 порций

В одной порции: 

395 ккал

Ингредиенты: 

250 длиннозерного риса
250 мл молока
3 пакетика ванильного сахара
4 яйца
8 ст. л. сахара
1 кг яблок
2 ст. л. молотых лесных орехов
200 г сметаны
соль

1. Вскипятите 1 л слегка подсоленной воды. Всыпьте в нее рис и проварите около 5 минут. Добавьте ванильный сахар из двух пакетиков. Долейте молоко и проваривайте рис еще 15 минут.
2. Размешайте яйца с 6 ст. л. сахара, добавьте в рис. Разогрейте духовку до 220°. Очищенные яблоки нарежьте ломтиками.
3. В форму для торта влейте 3 ст. л. воды, добавьте остаток сахара (2 ст. л.), сделайте карамель. В ту же форму уложите яблоки, сверху – рисовую массу и выпекайте 45 минут. Вытряхните тесто из формы, перевернув ее вверх дном.
4. Для приготовления крема взбейте сметану, перемешайте с ванильным сахаром из оставшегося пакетика и молотыми орехами. Начините этой смесью торт. Подавайте это блюдо теплым.