Ингредиенты:
1 яйцо
½ стакана сахара
1 ч. л. ванильного сахара
60 г сливочного масла
3 ст. л. майонеза (или сметаны)
1 ч. л. разрыхлителя
¼ ч. л. соли
1,5 стакана муки
1 крупное яблоко
½ стакана изюма
Это печенье стало моим любимым с первого взгляда, то есть с первого укуса:)) Оно настолько нежное и вкусное, что невозможно оторваться. Печенье просто тает во рту, хотя оно абсолютно не жирное. Выглядят печенюшки по-домашнему, очень уютно. И еще один большой плюс рецепта, готовится яблочное печенье очень легко и быстро.
С помощью кухонного комбайна на подготовку теста для печенья вы потратите не больше 10 минут, ну а если в миске и вилкой, минут 15.
1. Включите духовку на 200°С.
Взбейте яйцо с сахаром, до полного растворения сахара.
2. Добавьте ванильный сахар, размешайте.
3. Затем добавьте размягченное масло.
У меня масло растопилось чуть больше, чем надо, это не беда, но проследите, чтобы оно было почти холодным.
4. Добавьте 3 столовые ложки майонеза.
Я заменила в рецепте сметану на майонез, по-моему, печенье получается намного нежнее.
5. Да, чуть не забыла, обязательно добавьте 1 чайную ложку разрыхлителя и капельку соли.
Все перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
6. Муку добавляйте постепенно, тесто не должно быть крутым.
7. Вот такое тесто для печенья должно получиться, не жидкое, оно с трудом стекает с ложки.
8. Яблоко очистите от шкурки, нарежьте мелкими кубиками и добавьте в тесто.
Печенье можно готовить только с яблоком, но горсть изюма настолько улучшает вкус печенья, что без него просто никак:)) Тесто аккуратно перемешайте.
По желанию, добавьте в яблоки молотую корицу.
9. Противень застелите пергаментом для выпечки.
Выкладывайте печенье столовой ложкой на небольшом расстоянии друг от друга.
10. Вот такими симпатичными горками выкладывайте печенье.
11. Выпекайте печенье 12-15 минут при температуре 200°С.
Когда нежное печенье с яблоком и изюмом приобретет золотистый цвет, выньте его из духовки и выложите остывать.
Приятного чаепития!
Комментарии
С майонезом таки лучше получается ) Спасибо!