Ингредиенты:
свекла
1-2 зубчика чеснока
майонез
филе малосольной сельди
перепелиные яйца
ржаной хлеб
Бутерброды со свеклой и сельдью – прекрасная закуска и отличная идея для фуршетного стола. Маленькие, аккуратные, яркие бутерброды аппетитно смотрятся на праздничном столе и пользуются огромной популярностью у большинства гостей.
Перед приходом гостей всегда встает вопрос, чем бы их удивить, каким блюдом или закуской. Рекомендую приготовить на закуску бутерброды со свеклой и сельдью, вместо банального салата "Селедка под шубой". Ингредиенты для бутербродов недорогие и доступны в любое время года, приготовить бутерброды сможет даже ребенок.
Со свеклой и селедкой отлично сочетаются яйцо, чернослив, маринованные огурчики и лук, козий сыр, творог, любая зелень, которой можно красиво украсить бутерброды. Все вместе, конечно, смешивать не стоит но, добавляя один-два разных компонента, можно получить бутерброды с различными оттенками вкусов. Проявите фантазию в оформлении бутербродов, и они станут украшением вашего праздничного стола.
- Свеклу для рецепта выбирайте с неповрежденной кожицей. Чтобы свекла получилась супервкусная, запеките ее в духовке. Читайте, "как правильно испечь свеклу в духовке". Чем хороша запеченная свекла? Она получается сочная, но не водянистая, что очень важно для бутербродов со свеклой.
2. Запеченную (или сваренную) свеклу остудите, очистите от кожицы и натрите на крупной терке.
Но, ежели, вам все же попалась слишком сочная свекла, ее лучше нарезать слайсами. Хлеб смажьте майонезом с чесноком, а сверху положите свеклу, нарезанную слайсами, а затем сельдь и вкусные украшения.
3. В свеклу, натертую на крупной терке, добавьте майонез и чеснок, измельченный в чеснокодавилке, перемешайте.
4. Майонеза кладите немного, чтобы не получилась водянистая кашица.
5. Хлеб выбирайте по вашему вкусу, ржаной или белый. Нарезайте его небольшими ломтиками, чтобы поместился кусочек сельди и какое-нибудь украшение.
Очень вкусные бутерброды получаются из хлеба, подсушенного в духовке или на сухой сковороде.
6. Вот такие бутерброды со свеклой и сельдью мы иногда готовим на перекус. Можно использовать куриные яйца, но перепелиные удобнее располагать на небольшом кусочке хлеба.
7. А вот эти бутерброды мы делали со скумбрией. Очень вкусно но, по моему мнению, сельдь со свеклой сочетается гармоничнее.
Удачи Вам!
Совет:
Не любите майонез, попробуйте приготовить соус из сметаны с горчицей.
