Ингредиенты:
2-3 зубчика чеснока 1 ст. л. меда (без верха) 50 мл соевого соуса 3 ст. л. яблочного уксуса 6-7 куриных бедер 2 ч. л. соли крупного помола 1 ч. л. красного перца 1 небольшой корешок имбиря (50 г) 1 кг слив свежая зелень для украшения
У этого блюда насыщенный, пряный аромат и бесподобный вкус. Сочетание имбиря, слив и остальных ингредиентов превращает обычное куриное мясо в праздничное блюдо. Соус, получаемый после приготовления куриных бедер, идеально подходит к вареному рису. Рецепт приготовления куриных бедер очень простой и легкий.
1. Подготовьте все ингредиенты для маринования куриных бедер, мед слегка растопите, чеснок измельчите.
2. Приготовьте маринад для куриных бедрышек.
Смешайте измельченный чеснок, мед, соевый соус и уксус.
Корешок имбиря очистите, затем нарежьте мелкими брусочками, его вы добавите позже.
3. Подготовьте куриные бедра, посолите их и поперчите красным острым перцем.
По желанию, куриные бедра можно готовить без кожи. В данном случае я ее оставляю, поджаренная курица смотрится очень аппетитно.
Маринад из чеснока, меда, соевого соуса и уксуса добавьте к куриным бедрам и тщательно перемешайте, оставьте мариноваться на 30 минут.
4. Выложите куриные бедра в сотейник кожей вверх, залейте маринадом, сверху посыпьте мелко нарезанным имбирем.
5. Поставьте форму с бедрышками в духовку (предварительно накройте форму крышкой или фольгой), включите температуру 190-200°С (чтобы сильно не булькало:)), готовьте 20-25 минут.
6. Сливы вымойте, разрежьте пополам, косточку удалите. Я использовала замороженные половинки слив без косточек. На фото даже заметно, как сливы оттаивают.
Достаньте форму из духовки, выложите сверху сливы и, уже не накрывая крышкой, отправьте куриные бедрышки обратно в духовку на 10-15 минут. Как только кожица приобретет аппетитный розовый цвет, вынимайте форму из духовки.
7. Еще немного о сливах. Замороженные сливы после приготовления сохраняют форму и не расползаются. Их можно красиво подать с куриными бедрами и рисом. Рис полить соусом, который остается после приготовления. Очень вкусно получается.
Но, бывает, сливы превращаются в кашу и смотрятся несимпатично. В таком случае, слейте соус в отдельную посуду вместе со сливами и измельчите блендером. Получится более густой соус, которым можно полить рис и куриные бедра.
Приготовьте, не пожалеете, и приятного аппетита ;)
