Ингредиенты:
картофель — 2 шт.
свекла — 1 шт
морковь — 2 шт.
филе сельди— 2 шт
яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
лук репчатый — 1 шт.
уксус — 1 ст. л.
растительное масло — 1 ст. ложка
майонез — по вкусу
лук шалот для украшения
(или перья молодого зеленого лука)
Модная, элегантная подача всем известного салата «Сельдь под шубой». В французской кулинарии такую закуску, поданную в стеклянном стакане небольшого объема, называют веррином. Через прозрачные стенки стакана видны все яркие, красивые слои салата. Эта нарядная закуска красиво смотрится на новогоднем праздничном столе.
Чтобы разнообразить вкус нашего любимого салата, в один из слоев добавлен секретный ингредиент.
Для сервировки салата лучше использовать широкие, невысокие, прозрачные стаканы, не более 200 мл. Овощи отварите заранее, дождитесь пока они полностью остынут. Украшение для салата делайте из овощей, которые входят в состав салата.
1. В отдельную мисочку натрите морковь, на средней терке.
2. Снимите с картофеля кожуру и, также, на средней терке натрите в другую миску.
3. Натрите свеклу, добавьте майонез по вкусу, перемешайте.
4. Филе сельди, очищенное от кожуры яблоко (секретный ингредиент;)) и лук нарежьте мелкими кубиками, сложите в отдельную емкость.
Добавьте немного уксуса и растительное масло, перемешайте.
5. Положите на дно стакана:
тертую морковь — смажьте небольшим количеством майонеза,
тертый картофель,
на картофель положите сельдь, смешанную с яблоком и луком,
последний слой сделайте из свеклы с майонезом.
Украсьте салат «Сельдь под шубой» овощами, зеленым луком по своему вкусу.
Желаю Вам вкусных блюд и хороших гостей!
