Ингредиенты:
ржаной хлеб
брынза — 200 г
сливочное масло — 30-50 г
огурцы свежие — 1-2 шт.
свежая зелень (укроп, базилик, мята, шпинат, зеленый лук) — 40-50 г
чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
листья салата
Как ни крути, а в некоторых случаях без бутерброда не обойтись. Ну, а чтобы немного отойти от вкусных, но немного поднадоевших бутербродов с маслом и сыром, предлагаю приготовить сэндвич с брынзой и зеленью, вкусный, полезный и освежающий.
Сэндвичи отличаются от бутерброда тем, что начинка закрыта ломтиками хлеба с обеих сторон. Они удобнее для переноски в пластиковых контейнерах или в сумке-холодильнике для пикника.
Такой бутерброд (или сэндвич) можно сделать пикантным, например, добавить в брынзу соленый огурчик и чеснок, а можно приготовить второй вариант, со свежим огурцом и свежей зеленью, который лучше подойдет для обеденного перекуса.
1. Небольшой кусочек сливочного масла комнатной температуры перемешайте с брынзой, это можно быстро сделать с помощью вилки.
2. Мелко нарежьте зелень. Зелень берите любую на Ваш вкус, но чаще всего, почему-то используется укроп. В зимнее время, я добавляю маринованный репчатый лук, для более пикантного вкуса.
Добавьте к брынзе нарезанную зелень.
Измельчите чеснок и, также, отправьте к брынзе.
3. Зелень тщательно перемешайте с брынзой.
4. Огурец нарежьте ломтиками шириной приблизительно 1 см.
Листья салата вымойте и подсушите полотенцем.
5. Осталось сформировать бутерброд.
Намажьте смесью из брынзы и зелени отрезанные ломтики ржаного хлеба толстым слоем.
6. На брынзу с зеленью положите огурец.
7. Прикройте огурец листом салата.
8. Сверху накройте вторым ломтиком ржаного хлеба.
Второй ломтик хлеба также можно намазать брынзой с зеленью, а между ломтиками хлеба с брынзой положить нарезанный огурец.
9. Затем разрежьте сэндвич по диагонали, получится треугольник. Американцы такой бутерброд называют "клубный сэндвич".
Хорошего Вам отдыха!
