Подготовка:
Приготовление:
Выход:
В одной порции:
Ингредиенты:
4 тонких шницеля (по 150 г)
4 ломтика сырокопченого окорока
соль
перец
125 г сыра
2 ч. л. рубленого базилика
2 ст. л. растительного масла
3 ст. л. томатной пасты
1. Шницели вымыть, промокнуть и слегка отбить. Посыпать солью, перцем и базиликом.
2. Сыр нарезать тонкими ломтиками. Поверх мяса положить по ломтику окорока и сыра. Свернуть рулетиками и скрепить зубочистками. Затем рулетики обжарить со всех сторон в масле.
3. Влить 250 мл воды. Тушить под крышкой 30 минут на среднем огне. При необходимости добавить еще немного жидкости.
4. Рулетики выложить из сковороды. Добавить в оставшуюся после тушения жидкость томатную пасту, заправить солью и перцем, довести до кипения. Рулетики подавать вместе с соусом. На гарнир можно подать шпинат и рис.
