Шарики из брынзы и помидоров черри.

Шарики из брынзы и помидоров черри.

Ингредиенты: 

Помидоры черри — 200 г
Брынза — 220 г
Сливочное масло — 30 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец белый (или черный) молотый — по вкусу
Укроп — 1 пучок
Кунжут — 70 г

От одного только взгляда на эту закуску появляется аппетит и хорошее настроение. Красочные, разноцветные шарики могут украсить праздничный стол в любое время года, и на Новый год, и на Троицу. Прекрасное сочетание свежей зелени или кунжута с пикантной брынзой и сладким помидорчиком создает удивительно приятное ощущение послевкусия.
Вес брынзы и помидоров даны приблизительные. Помидоры черри могут быть размером с вишню, а бывают помидорчики и покрупнее, поэтому, можно сделать шарики на один укус, а можно и на два.

Помидоры черри для шариков из брынзы.

1. Для рецепта необходимо выбрать спелые, но не мягкие, качественные помидорчики, которые предварительно вымойте и обсушите салфеткой.

Брынза.

2. Поместите брынзу в миску или в блендер.

 К брынзе добавьте кусочек хорошего сливочного масла.

3. К брынзе добавьте кусочек хорошего сливочного масла.

Брынза имеет слегка соленый, пикантный вкус, а сливочное масло придаст сыру дополнительно нежный вкус и сыр не будет крошиться при лепке. 

 

Добавьте к брынзе чеснок и перец.

4. Добавьте к брынзе измельченный чеснок (совсем немного, только, чтобы подчеркнуть вкус продуктов) и немного молотого перца, желательно белого.

Белый перец обладает меньшей жгучестью и более тонким душистым ароматом и он не будет выделяться черными точками в белом сыре.

Брынзу тщательно перемешайте с маслом и специями до однородной массы.

Укроп вымойте, обсушите, оборвите листья и мелко нарежьте.

5. Укроп вымойте, обсушите, оборвите листья и мелко нарежьте.

Кунжут для шариков из брынзы.

6. Кунжут слегка обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая.

Облепите помидорчик брынзой.

7. Возьмите в ладонь шарик смеси из брынзы и масла, сделайте лепешку, внутрь поместите помидорчик и облепите его брынзой.

Шарики из брынзы с кунжутом и укропом.

8. Готовые шарики обкатайте в мелко нарезанном укропе или в кунжуте. Захотите красные шарики, обкатайте их в сладкой красной паприке.

Готовые закусочные шарики из брынзы и помидоров черри поместите в холодильник на полчаса или до прихода гостей.

Разноцветные шарики из брынзы с укропом и кунжутом.

9. Разноцветные шарики из брынзы в укропе и кунжуте выложите на блюдо. Порадуйте своих гостей, родных и близких людей красивой и вкусной закуской.

Хорошего Вам настроения!;))