Макароны со сладким перцем и сыром

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

10 минут

Выход: 

4 порций

В одной порции: 

360 ккал

Ингредиенты: 

200 г макарон-перышек
2 стручка сладкого перца
несколько листиков салата
4 веточки любой зелени
2 спелых помидора
100 мягкого сыра
½ ст. л. горчицы
1 ст. л. каперсов
1 стручок маринованного перца
2 ст. л. рубленой зелени
200 г сыра
соль
перец

1. Макароны отварить, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.
2. Сладкий перец вымыть, почистить и нарезать полосками. Салат и зелень вымыть, отряхнуть от капель.
3. Для заправки помидоры вымыть и нарезать. Сделать пюре из помидоров, мягкого сыра, горчицы, соли и перца. Мелко нарезать каперсы и маринованный перец. То и другое добавить в заправку вместе с рубленой зеленью и посолить.
4. Салатник выложить салатными листьями. Сыр нарезать кубиками. Макароны смешать с полосками перца и соусом. Посыпать сверху кубиками сыра и украсить зеленью.