Бисквит с ромом и миндалем

Подготовка: 

60 минут

Приготовление: 

30 минут

Выход: 

12 порций

В одной порции: 

690 ккал

Ингредиенты: 

2 плитки молочного шоколада
850 мл сливок
80 г сливочного масла
80 г сахара
5 яиц
1 ст. ложка рома
100 г тертого горького шоколада
200 г молотого миндаля
1 ч. л. разрыхлителя,
3 пакетика уплотнителя для сливок.

1. Довести до кипения 1,5 плитки молочного шоколада с 750 мл сливок. Оставить эту смесь на ночь на холоде.
2. Отделить белки от желтков. Размягченное масло смешать с сахаром, желтками и ромом. Тертый шоколад, миндаль и разрыхлитель помешивая, добавить к маслу. Белок взбить в густую пену и влить в шоколадную смесь.
3. Разогреть духовку до 180° и выпекать торт 25 минут. Вынув из формы, остудить и разрезать на 2 части.
4. Смесь сливок с шоколадом взбить с уплотнителем для сливок в густую пену и намазать нижний корж. Оставшимися сливками украсить торт узорами и выложить кубиками молочного шоколада.