Кабачки, фаршированные мясом

Кабачки, фаршированные мясом

Подготовка: 

35 минут

Приготовление: 

40 минут

Выход: 

4 порций

В одной порции: 

275 ккал

Ингредиенты: 

4 средних кабачка
350 г мясного фарша
1 репчатый лук
½ стакана круглого риса
4 ст. л. томатного соуса
2 ст. л. растительного масла
½ укропа
соль
перец

1. Отварите рис в подсоленной воде 10 минут. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
2. Смешайте фарш, рис и обжаренный лук, посолите, поперчите.
3. Кабачки разрежьте на две половины и выньте из них мякоть с семенами.
4. Начините кабачки фаршем и положите в форму, смазанную растительным маслом. Сверху полейте кабачки соусом и запекайте в духовке 40 минут при температуре 200°.
5. Выложите кабачки на блюдо, посыпав рубленным укропом.