Запеченные овощи

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

30 минут

Выход: 

1 порций

В одной порции: 

330 ккал

Ингредиенты: 

50 г замороженного зеленого горошка
1 клубень кольраби (около 280 г)
100 г мелкой моркови
30 г нежирной вареной ветчины
1 ч. л. сливочного масла
3 веточки петрушки
50 г мягкого сыра

1. Зеленый горошек разморозить. Кольраби очистить от кожуры и нашинковать соломкой, морковь вымыть и очистить.
2. Кольраби и морковь 10 минут отваривать в подсоленной воде. Овощи откинуть на дуршлаг.
3. На сковороде разогреть сливочное масло. Потушить в нем кольраби, морковь и горошек.
4. Ветчину нарезать кубиками. Петрушку вымыть, 1 веточку отложить. Оставшиеся порубить и вместе с ветчиной добавить к овощам, тушить еще 5 минут.
5. Нагреть духовку до температуры 200° и переложить овощи в форму.
6. Сыр нарезать ломтиками, выложить на овощи и запекать около 10 минут, пока сыр не начнет плавиться. Украсить оставшейся петрушкой.