Рулет из яиц с куриным фаршем

Рулет из яиц с куриным фаршем

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

35 минут

Ингредиенты: 

Начинка для рулета:

500 г куриного филе
1 луковица среднего размера
соль
перец

Рулет:

4 яйца
4 ст. л. манки (без горки)
200 г твердого острого сыра
190 г майонеза (1 маленький пакетик)

Очень вкусный рулет, замечательная альтернатива колбасе. Пикантность сыра подчеркивает нежный вкус куриного мяса. Сочетание необычное и очень приятное. Все гости и знакомые в восторге, все просят рецепт;)).
Из названных ингредиентов получается большой рулет, поэтому подготовьте большой противень и пищевой пергамент с силиконовым покрытием.

куриный фарш для рулета1. Начинка для рулета. Куриное филе пропустите через мясорубку вместе с репчатым луком, посолите, поперчите, перемешайте.
Сырой лук сделает фарш более сочным.

сырная смесь для рулета2. Для приготовления рулета: Натрите сыр на крупной терке, добавьте яйца, манку и майонез, все тщательно перемешайте, не солите.

вылейте смесь для рулета3. Нагрейте духовку до 200°С. Противень застелите пищевым пергаментом. Вылейте смесь для рулета и разровняйте лопаткой.

приподнимите край пергамента4. Поставьте противень в горячую духовку и выпекайте 5-7 минут. Минут через пять, откройте духовку и приподнимите край пергамента. Если рулет «схватился» и не растекается, выньте его из духовки.
Это важно! Не допускайте, чтобы блин для рулета сильно поджарился, при скручивании он может потрескаться.

нанесите фарш и разровняйте5. Слегка остудите блин для рулета и проверьте, хорошо ли он отделяется от пергамента. Затем нанесите на него фарш, разровняйте лопаткой, чтобы впоследствии при нарезке не образовывались «пустоты».
Если все же блин плохо отделяется, положите его на стол вверх пергаментом и ненадолго накройте мокрым полотенцем. Затем аккуратно, с помощью ножа отделите пергамент от рулета.

скрутите рулет6. Скрутите рулет и положите его швом вниз. Накройте рулет фольгой и выпекайте 15 минут при температуре 190°С. Затем снимите фольгу и выпекайте еще 10 минут до готовности. Рулет из яиц и сыра с куриным фаршем готов. Приятного аппетита!

Комментарии

Очень просто,очень вкусно!Только я в начале филе порезал на пластинки и залил соевым соусом на 2часа.Получилосьваще обалдеть!

это мой любимый рулет, надо будет попробовать с соевым соусом )