Похолодало, стало как-то неуютно и грустно. А что лучше всего улучшает настроение, хорошая еда, конечно же, и как-то сразу вспомнился рецепт гуляша по-венгерски. Блюдо, конечно, не диетическое, но отлично поднимает настроение и отгоняет простуду.
Крольчатина, по своим свойствам считается самым полезным мясом. Это диетическое мясо богато витамином PP, кальцием, магнием, калием и даже фосфором. В отличие от других видов мяса белки крольчатины усваиваются почти полностью. Кролик подходит для всех видов тепловой обработки. Классическим вариантом считается приготовление крольчатины под сметаной, а чтобы придать более пикантную нотку добавьте в блюдо немного острого насыщенного сыра.
Из минимального количества ингредиентов можно приготовить не совсем обычную и вкусную баклажанную икру. Всем известно, что баклажаны немного горчат. У запеченных в духовке баклажанов горчинка пропадает и в сочетании с яйцом вкус у икры становится более нежный. Готовить такую икру очень просто.
В Чехии я не была, но однажды по телевизору в туристической передаче о Праге увидела эти аппетитные булочки, которые чешские кондитеры готовят просто на глазах у покупателей. И так у них легко и ловко получается, что очень захотелось попробовать сделать трдельники самой. Только вот пекут эти удивительные булочки на открытом огне с помощью специальных тонких цилиндров, которые называются трдло, а у меня электроплита ;( и цилиндров нет, но есть желание.
Джем из черники, это вкусное и очень полезное лакомство. Его можно использовать как начинку для пирогов и тортов, как добавку к натуральному йогурту, в любых фруктовых десертах или приготовить вкусный бутерброд к чаю.
Пицца «Капрезе» готовится по рецепту классического теста для пиццы, а мотивом для топпинга послужила знаменитая итальянская закуска «Капрезе». Тесто, запеченное до хрустящей корочки, на нем сочные помидоры с расплавленной моцареллой с базиликовым маслом, это что-то необыкновенно вкусное. Настоящая итальянская пицца.
Очень вкусный и легкий супчик. Его с удовольствием съедят даже те, кто не очень любит кабачки. В супе отлично сочетается нежный, сладкий кабачок и помидоры с кислинкой и каждый овощ сохраняет свой вкус. А когда в конце приготовления вы добавите свежую зелень и дадите супу настояться минут двадцать, за уши не оттянешь;)) Такой овощной суп очень полезен людям страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Ну, а «практически здоровым» людям, просто необходимо иногда разгружать свой организм таким малокалорийным, диетическим супчиком.
Очень вкусное дрожжевое тесто на кефире для пышных пирожков. Устоять перед такими воздушными пирожками просто невозможно. К тому же, очень удобно и выгодно брать их с собой в дорогу или на работу для перекуса. Из этого теста получаются прекрасные пироги, воздушные булочки и пицца. Особенных секретов в приготовлении теста нет, оно получается с первого раза. Описано подробно и с фото.
Курица тушеная с овощами – замечательное блюдо во многих отношениях. Во-первых, блюдо готовится из доступных в любое время года овощей. Далее, курица тушится в большом количестве овощного соуса, который отлично подходит к гарниру из риса, гречки, такой соус также можно подать к макаронам и картошке. И главное, это блюдо можно приготовить впрок, на следующий день оно становится еще вкуснее.
Открытый пирог с заварным кремом и клубникой – отличный летний десерт.
Не пугайтесь длинного описания рецепта, все очень просто.
В Италии такие открытые пироги называют «кростата». Тесто для пирога используют под названием «фролла». Это, можно сказать, песочное тесто, которое должно быть плотным и рассыпчатым. Готовить такое тесто не сложно, оно всегда получается, но если совсем нет времени, можно заменить магазинным слоеным тестом. Это намного сократит время приготовления этого замечательного пирога-десерта и не менее вкусно, потому что основная прелесть пирога, состоит в заварном креме и, конечно же, клубнике.
