Маринованные сливы можно добавить к гарниру, подать как закуску или просто, открыть зимой баночку и получить удовольствие от вкуснейших ароматных слив. Подробный рецепт ниже, с расчетом ингредиентов для одной литровой банки. Способ консервирования маринованных слив очень простой, сливы получаются с великолепным пряным ароматом и замечательным кисло-сладким вкусом.
Давно я мечтала о мандариновом варенье, наконец-то сварила. Получилось очень вкусное янтарное варенье с дивным цитрусовым ароматом и густое как джем, его можно использовать как начинку для пирога или просто сделать бутерброд к чаю. Впечатлениями и опытом делюсь ниже.
Жареные баклажаны в томатном соусе (соке) — это одна из моих любимых заготовок на зиму. Очень вкусное, ароматное и сытное блюдо, его можно подать на зимние праздничные столы к закускам или, с удовольствием, открыть баночку к обеду. Баклажаны в этом рецепте готовятся без уксуса, поэтому требуется стерилизация. Тем не менее, рецепт немного хлопотный, но не сложный.
Надеюсь, вы оцените по достоинству вкус баклажанов и подробное описание рецепта с фотками;)
В зимнее время, даже после легкой простуды необходимо «подбодрить» наш организм дополнительными витаминами. В этом случае, черная смородина идеально подходит для восстановления баланса витаминов и микроэлементов.
Лето проходит так быстро, но на память о нем остается не только смуглый загар, но и разные консервированные, вяленые, засушенные вкусности в наших кладовках и холодильниках. Среди всего этого разнообразия большой популярностью пользуются овощные салаты. Салаты можно приготовить из любых овощей, было бы желание. Но, вот, салат «Нежинский» рекомендую приготовить обязательно;). Большое количество свежего укропа и хрустящие огурчики, действительно, делают этот салат летним, легким и ароматным.
Как варить клубничное варенье в общих чертах известно всем. Засыпаешь сахаром клубнику, ставишь на огонь и варишь потихоньку. Действительно, в результате получится варенье, а может получиться и клубничная размазня;). Как сварить варенье из клубники, чтобы ягоды были целыми и крепкими, сироп густым и прозрачным, и чтобы оно не было переваренным? Рецепт очень простой, но существует несколько подсказок, чтобы в итоге получилось красивое клубничное варенье. Варенье из клубники по этому рецепту получается именно таким, красивым и вкусным.
Из обычного домашнего сладкого, но терпкого винограда, который у многих растет на даче можно приготовить вкуснейший компот на зиму. Этот виноградный напиток консервировать очень просто, в результате он сохраняет чудесный аромат, витамины и минералы, при этом затраты минимальные, а удовольствия – море.
Кабачки, которые не имеют яркого вкуса и запаха, на удивление, получаются очень вкусными при правильном консервировании. В начале лета, когда на рынке изобилие молодых, крепких и дешевых кабачков, самое время подумать о зиме. Очень рекомендую приготовить салат из кабачков по-корейски. Салат готовить не сложно, но банки с салатом нужно стерилизовать, по-другому нельзя.
Похоже, уходит время, когда варенье и джемы уваривали 1,5-2 часа. Сейчас, практически в любом магазине можно купить пектин в пакетиках, с помощью которого варенье или джем можно сварить за 5 минут. Бытует мнение, что таким образом сохраняется больше витаминов (тоже спорный вопрос). Но, джем получился, действительно вкусный, густой, гладкий, настоящий английский джем.
Это классический рецепт очень вкусных огурцов, они в меру соленые, в меру острые и в меру пряные, хрустящие, с приятным букетом ароматов растений. Такими огурчиками можно не только с удовольствием закусывать за праздничным столом, они отлично дополнят салат "оливье" или любой другой салат. А какой с ними получается рассольник, сказка:))
Огурцы готовятся без кипячения, способом быстрой стерилизации.
