Посмотрев в интернете рецепт риса с овощами, мне понравилось сочетание ингредиентов и то, что мясо в рецепте обжаривают до корочки. Но, в рецепте мясо и овощи готовят отдельно, а мне все-таки кажется, что мясо жареное вместе с овощами намного вкуснее. Вот так, после небольших коррективов и появляются свои «фирменные» домашние рецепты.
Как вы думаете, что ест английская королевская семья на завтрак, кроме яиц всмятку и геркулесовой каши? Да, вот такой рисовый пудинг. А они знают толк в еде и как сохранить здоровье. И если вы думаете, что это просто рисовая молочная каша, вы ошибаетесь. Это рисовый пудинг с нежной текстурой, кремового цвета и вкусным цитрусово-ванильным ароматом.
Рис хорошо сочетается с перцем и помидорами. Блюдо получается легким, сытным, сочным. Его можно подать как самостоятельное вегетарианское блюдо или как гарнир к мясу.
Это классическое блюдо тайской кухни создано на контрастах. Здесь удивительным образом сочетаются острый перец с сочным ананасом и креветками, хрустящие орешки с нежным рисом, оно очень красочное, с удивительным пряным ароматом и вкусом.
Блюдо из риса и бобов, очень распространено в странах Карибского бассейна, добавка кокосового молока придает ему настоящий карибский вкус. Оно довольно простое в приготовлении и его можно подать как основное блюдо но, как правило, его подают с рыбой или креветками.
Запеканки хороши тем, что готовятся они быстро, несложно, из продуктов которые есть под рукой, а с добавлением яиц, сыра или соуса Бешамель можно получить аппетитную корочку.
Нежная, сочная запеканка из печени с рисом поданная с кисло-сладким соусом ткемали, это еще один из вариантов рецептов вкусного блюда для всей семьи.
Техника приготовления азербайджанского плова в корне отличается от узбекского или таджикского плова. Различие в том, что рис и поджарка в классическом азербайджанском плове готовится отдельно. Ах! какой вкусный рис в этом плове ;-)), но для такого риса нужна особая посуда. Мы не претендовали на оригинальность плова, но старались следовать традициям его приготовления. Плов приготовленный в керамических горшочках приобрел аромат домашней печи, вкус томленого мяса, запах Юга… :))
Этот салат с маринованным виноградом и сухофруктами очень любят маленькие дети, да и взрослым он тоже придется по вкусу))
Несмотря на то, что в рецепте много пунктов, этот плов готовится довольно легко, а чтобы вкус был настоящего плова, специи лучше купить на рынке. Продавцы специй отлично подбирают необходимые, для плова, для мяса и т.д.
Приготовьте для малышей тефтели с "колючками" из риса, скажите ребенку, что тефтельки похожи на маленького ежика и он с аппетитом будет обедать, слушая истории про ежей. На самом деле, мясные тефтели "ежики" понравятся всей семье, они сочные, мясные, не жирные, диетические, в прозрачном соусе. Готовятся они даже проще, чем обычные мясные тефтели.
