Вы здесь

  1. Салаты

Салаты овощные

Салат из зеленого лука с огурцами

Иногда хочется съесть что-то легкое и не очень пресное. Этот салат как раз для такого случая.

Приготовление: 

20 минут

Луковый салат

Луковый салат

Легкий, сочный, салат.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

10 минут

Салат из спаржевой фасоли с оливками

 Салат из спаржевой фасоли с оливками

1. Красные сладкие перцы, помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать полосками. Вскипятить 0,5 л воды, добавить уксус, лавровый лист, горошины перца, соль, сахар. Залить горячим маринадом перцы и оставить на 2 часа.
2. Очистить и отварить морковь. Нарезать тонкими полосками.
3. Соединить оливковое масло, горчицу, уксус и соль по вкусу и хорошо размешать.
4. Спаржевую фасоль очистить от веточек, промыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, опустить в холодную воду, затем откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть.

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

5 минут

Салат из шампиньонов и кукурузы

Мои друзья очень любят этот салат именно в таком варианте, без сыра и мяса. Попробуйте, вам понравится))

Подготовка: 

5 минут

Приготовление: 

10 минут

Салат из краснокочанной капусты с сыром и грецкими орехами

1. Нарежьте сельдерей соломкой. Сложите в кастрюлю с кипящей водой, влейте половину лимонного сока и отварите 5 минут, слейте воду.
2. Нашинкуйте капусту, добавьте сельдерей и нашинкованный лук. Обжарьте без масла грецкие орехи в течение 2 минут.
3. Нарежьте сыр соломкой. Тонкими ломтиками нарежьте яблоко и сбрызните оставшимся лимонным соком, чтобы не потемнели. Перед подачей на стол смешайте все ингредиенты, полейте салат заправкой.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

20 минут

Яично-картофельный салат с редисом

Проросшие соевые бобы содержат множество ценных веществ и способствуют самоочищению и омоложению организма.
1. Картофель отварить в «мундире» 20 минут, остудить, очистить. Нарезать крупными кубиками.
2. Яйца порубить, зеленый лук и редис нарезать тонкими ломтиками. Соевые бобы обдать кипятком, а затем дать им обсохнуть.
3. В салатнике смешать картофель с яйцами, редисом, проросшими соевыми бобами и луком.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

30 минут

Салат с картофелем, стручковой фасолью и редисом

1. Картофель помыть и 20 минут варить в подсоленной воде. Слить воду, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
2. Промыть фасоль и разрезать на небольшие кусочки. Отварить в кипящей воде 8 минут, обдать холодной водой и дать стечь.
3. Головки редиса нарезать дольками, весенний лук мелко нашинковать. Лимоны вымыть горячей водой, вытереть, снять кожуру и выжать сок.
4. Лимонную цедру натереть на терке, смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить. Добавить в маринад овощи. Посыпать семенами тыквы и украсить листочками базилика.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

20 минут

Закуска из баклажанов и яиц

Закуска из баклажанов и яиц

1. Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Выложить в сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить в течение 5-7 минут.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
3. Баклажаны остудить, смешать с яйцами, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

5 минут

Зеленый горошек по-итальянски

Зеленый горошек по-итальянски

Это блюдо готовится по итальянским мотивам, из сладкого зеленого горошка с добавлением риса и помидоров, завершает композицию вкусов пикантный сыр. Рецепт не сложный, времени на готовку уходит не более 40 минут, в результате получается вкусное, сытное и, на удивление, легкое блюдо.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

15 минут

Салат «Горки»

1. Большую плоскую салатницу выстлать листьями салата. Капусту мелко нашинковать, размять с солью, добавить натертое на крупной терке яблоко с кожурой.
2. Перец нарезать кольцами, а огурцы – кружочками.
3. Очищенную морковь натереть на крупной терке со вторым яблоком.
4. Помидоры и ветчину тонко нарезать и смешать.
5. Все ингредиенты салата уложить отдельными горками на блюде. Натереть сыр на крупной терке и посыпать им горки.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

15 минут

Страницы

Подписка на Салаты овощные