Салат радиччио внешним видом напоминает белокочанную капусту с пурпурными листьями, на вкус слегка горчит. Листья салата благоприятно влияют на пищеварение и кровеносные сосуды, содержат антиоксиданты, которые препятствуют старению организма и укрепляют иммунитет.
Так что, потерпим горечь и сделаем салат.
1. Отварите куриную грудку в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и пятью горошинами черного перца, остудить и нарезать кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить в холодной воде и нарезать кубиками.
3. Морковь отварить, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
4. Спаржевую фасоль очистить от веточек, промыть, отварить в подсоленной воде 5-7 минут, опустить в холодную воду (чтобы не потеряла цвет), затем откинуть в дуршлаг, дать обсохнуть, разрезать на 2-3 части.
5. Зеленый лук и петрушку помыть, обсушить салфеткой, мелко нарезать.
Хотела купить белокочанную капусту, смотрю лежит «остроголовая», такая красивая, плотная, свежая. Очень вкусный, витаминный, нежный салат получился.
Сочетание сельдерея и петрушки придают этому салату необыкновенно пикантный вкус и запах.
Закусочный салат с картофелем и сельдью.
Отличный, легкий салат для тех, кто не очень любит такую полезную для нашего организма морковь.
Есть старая пословица: «Неожиданный гость легок». То есть, угощаешь тем, что имеется в холодильнике и что можно приготовить на скорую руку. Например, такой салат можно приготовить за 5-10 минут.
Иногда хочется съесть что-то легкое и не очень пресное. Этот салат как раз для такого случая.
1. Куриное мясо нарезать кубиками. Яйцо сварить вкрутую.
2. Стебли сельдерея нарезать кубиками.
3. Помидоры разрезать, очистить от семян, удалить жидкость и нарезать кубиками (мясистые, плотные помидоры можно нарезать с семенами).
4. Перемешать куриное мясо, горошек, помидоры, сельдерей и заправить сметаной, посолить.
5. На блюдо выложить листья салата, на них горкой уложить куриный салат. Украсить зеленью и дольками яйца.
Легкий, сочный, салат.
