Салаты

Салат из норвежской сельди со сливками

Сельдь является великолепным источником витаминов A, D, и В12. Она также богата жирными кислотами Омега-3. Тем, кому не противопоказано соленое, можно приготовить такой салат от норвежского шеф-повара

Салат из спаржевой фасоли с оливками

 Салат из спаржевой фасоли с оливками

1. Красные сладкие перцы, помыть, очистить от семян и перегородок, нарезать полосками. Вскипятить 0,5 л воды, добавить уксус, лавровый лист, горошины перца, соль, сахар. Залить горячим маринадом перцы и оставить на 2 часа.
2. Очистить и отварить морковь. Нарезать тонкими полосками.
3. Соединить оливковое масло, горчицу, уксус и соль по вкусу и хорошо размешать.
4. Спаржевую фасоль очистить от веточек, промыть и отварить в подсоленной воде 5-7 минут, опустить в холодную воду, затем откинуть на дуршлаг, дать обсохнуть.

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

5 минут

Салат из индейки с клюквенной заправкой

1. Индюшачьи грудки сварить в подсоленной воде, обсушить, нарезать полосками.
2. Бекон обжарить до хрустящей корочки и выложить на салфетку, чтобы впитался жир. Затем нарезать тонкими полосками.
3. Грибы и ананас нарежьте маленькими кубиками. Для заправки смешайте клюквенный соус, уксус и оливковое масло.
4. Листья салата разложите на блюде. Выложите фасоль, грибы, ананасы, индейку и бекон. Полейте салат клюквенной заправкой.

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

5 минут

Салат с копченой скумбрией, горошком и яблоками

Салат с копченой скумбрией, горошком и яблоками

Пикантный закусочный салат с копченой скумбрией имеет ярко выраженный вкус. Сладкий горошек и кисло-сладкое яблоко очень хорошо сочетаются копченой скумбрией ну и, конечно же, с картошечкой. Вкуснейшая заправка идеально подходит к этому салату. 

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

15 минут

Салат из шампиньонов и кукурузы

Мои друзья очень любят этот салат именно в таком варианте, без сыра и мяса. Попробуйте, вам понравится))

Подготовка: 

5 минут

Приготовление: 

10 минут

Салат из краснокочанной капусты с сыром и грецкими орехами

1. Нарежьте сельдерей соломкой. Сложите в кастрюлю с кипящей водой, влейте половину лимонного сока и отварите 5 минут, слейте воду.
2. Нашинкуйте капусту, добавьте сельдерей и нашинкованный лук. Обжарьте без масла грецкие орехи в течение 2 минут.
3. Нарежьте сыр соломкой. Тонкими ломтиками нарежьте яблоко и сбрызните оставшимся лимонным соком, чтобы не потемнели. Перед подачей на стол смешайте все ингредиенты, полейте салат заправкой.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

20 минут

Яично-картофельный салат с редисом

Проросшие соевые бобы содержат множество ценных веществ и способствуют самоочищению и омоложению организма.
1. Картофель отварить в «мундире» 20 минут, остудить, очистить. Нарезать крупными кубиками.
2. Яйца порубить, зеленый лук и редис нарезать тонкими ломтиками. Соевые бобы обдать кипятком, а затем дать им обсохнуть.
3. В салатнике смешать картофель с яйцами, редисом, проросшими соевыми бобами и луком.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

30 минут

Салат с картофелем, стручковой фасолью и редисом

1. Картофель помыть и 20 минут варить в подсоленной воде. Слить воду, остудить, очистить и нарезать ломтиками.
2. Промыть фасоль и разрезать на небольшие кусочки. Отварить в кипящей воде 8 минут, обдать холодной водой и дать стечь.
3. Головки редиса нарезать дольками, весенний лук мелко нашинковать. Лимоны вымыть горячей водой, вытереть, снять кожуру и выжать сок.
4. Лимонную цедру натереть на терке, смешать с лимонным соком и оливковым маслом. Посолить, поперчить. Добавить в маринад овощи. Посыпать семенами тыквы и украсить листочками базилика.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

20 минут

Закуска из баклажанов и яиц

Закуска из баклажанов и яиц

1. Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками. Выложить в сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить в течение 5-7 минут.
2. Яйца сварить вкрутую, очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.
3. Баклажаны остудить, смешать с яйцами, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

5 минут

Салат грибной с курицей и рисом

1. Полстакана риса отварить в подсоленной воде.
2. За 10 минут до окончания варки добавить в воду шафран. В результате рис приобретает красивую желтую окраску.
3. Отварить грудинку в подсоленной воде, остудить и нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить вкрутую.
4. Грибы и яйца мелко нарезать. Перец нарезать кубиками.
5. В промытый и обсушенный рис добавить грибы, яйца, перец, мясо куриной грудки.
6. Все хорошо перемешать, заправить майонезом, уложить в салатник и украсить листиками свежей петрушки.

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

5 минут

Страницы

Подписка на Салаты