Вторые блюда

Рис с кокосом и фасолью по-карибски

Рис с кокосом и фасолью по-карибски

Блюдо из риса и бобов, очень распространено в странах Карибского бассейна, добавка кокосового молока придает ему настоящий карибский вкус. Оно довольно простое в приготовлении и его можно подать как основное блюдо но, как правило, его подают с рыбой или креветками.

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

20 минут

Цветная капуста в панировке

Цветная капуста в панировке

В цветной капусте меньше грубой клетчатки, чем в других видах капусты, она легче усваивается и поэтому занимает одно из первых мест в диетическом и детском питании.
Рецепт приготовления очень прост, капусту можно приготовить в кляре и во фритюре, а можно слегка обжарить в яйце и муке (или сухариках). Поддерживая все же диетическую тему, выбираем второй вариант, готовим просто и вкусно.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

15 минут

Котлеты пожарские из курицы

Котлеты пожарские из курицы

Пожарские котлеты отличаются от других своим необычным нежным вкусом. Если для обычных домашних котлет с лучком и чесночком хлеб я частенько замачиваю просто в теплой воде, для пожарских котлет хлеб обязательно замочите в молоке, а еще лучше в сливках. Сочетание куриного мяса со сливками (или с хорошим жирным молоком) действительно княжеское.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

20 минут

Маленькие венские шницели из свинины

Маленькие венские шницели из свинины

Настоящий венский шницель представляет собой большого размера (зачастую превышающего размеры тарелки) тонкий шницель из телятины (это же какой хороший аппетит у австрийцев;))
У нас есть четыре небольших свиных шницеля, и мы приготовим их по рецепту венских, в тройной панировке.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

15 минут

Тефтели куриные паровые

Тефтели куриные паровые

Приготовленное таким образом блюдо подойдет людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а с нежным соусом Бешамель и маленьким детям.

Подготовка: 

25 минут

Приготовление: 

25 минут

Свинина с фасолью

Свинина с фасолью

Свинина с фасолью – рецепт полноценного, сытного, вкусного блюда, гениального по простоте приготовления, без обжаривания мяса, с отлично сочетаемыми ингредиентами.
В оригинале это блюдо готовится с вяленой или засоленной свининой, в этом случае свинина и фасоль отдельно замачивают на ночь в холодной воде, затем воду сливают.
У меня же был цельный кусок нежирной свинины, лопатка кажется, а фасоль почему-то лежала в морозильной камере:). Не замачивая фасоль, через 40 минут она уже начала развариваться. Ноу-хау, теперь буду хранить фасоль в морозильной камере, чтобы она варилась быстрее без замачивания;)

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

120 минут

Запеканка из печени с рисом

Запеканка из печени с рисом

Запеканки хороши тем, что готовятся они быстро, несложно, из продуктов которые есть под рукой, а с добавлением яиц, сыра или соуса Бешамель можно получить аппетитную корочку.
Нежная, сочная запеканка из печени с рисом поданная с кисло-сладким соусом ткемали, это еще один из вариантов рецептов вкусного блюда для всей семьи.

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

60 минут

Спагетти с куриным фаршем и консервированными томатами

Спагетти с куриным фаршем и консервированными томатами

Макароны – уникальный продукт, их можно приготовить, практически, с любыми ингредиентами и каждый раз вы получите новое, вкусное блюдо. Сочетание нежного куриного фарша с томатами, это такой зимний вариант очень вкусной подливки для спагетти. Фарш для соуса лучше использовать домашний.

Приготовление: 

35 минут

Картошка с грибами, тушеная в горшочке

Картошка с грибами, тушеная в горшочке

Очень вкусное, сытное, недорогое, легкое в приготовлении блюдо из картофеля с шампиньонами.
Можно все ингредиенты сложить в горшочек, залить сметаной и тушить, будет очень вкусно, но чтобы подчеркнуть вкус грибов и лука, их лучше обжарить.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

45 минут

Тушеная квашеная капуста с черносливом

Тушеная квашеная капуста с черносливом

Гениальное, по простоте приготовления, блюдо с ярким кисло-сладким вкусом, выглядит не очень презентабельно, но распробовав его, гости приходят на второй день за добавкой:)). Тушеная квашеная капуста подойдет для вегетарианцев, в разгрузочные дни и, как гарнир к мясу или к рассыпчатой картошке, сваренной целиком.

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

70 минут

Страницы

Подписка на Вторые блюда