Закуски

Баклажаны по-домашнему (грузинская кухня)

1. Баклажаны помыть, вытереть насухо. Нарезать вдоль дольками толщиной 1 см и поджарить с обеих сторон в большом количестве масла.
2. Лук мелко нарезать и поджарить на растительном масле, охладить.
3. Измельчить орехи, мелко нарезать чеснок и кинзу и смешать с луком. Добавить соль, перец, уксус, хмели-сунели, растительное масло и хорошо перемешать.
4. Каждую поджаренную дольку баклажана смазать приготовленной пастой. На тарелке посыпать измельченными орехами и украсить зеленью.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

20 минут

Цукини с рисом и помидорами

цуккини с рисом и помидорами

1. Слить сок с тунца, рыбу размять. Базилик мелко порубить, отложив несколько листочков.
2. Цуккини вымыть, очистить и разрезать вдоль на две половинки. Выбрать сердцевину и нарезать ее кубиками. Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. Нагреть духовку до 200°.
3. Из мякоти цуккини, половины нарезанных помидоров, кукурузы и тунца приготовить фарш. Добавить яйцо, сметану и перемешать. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

20 минут

Салат из сельди (Норвежская кухня)

1. Филе сельди нарезают кубиками.
2. Репчатый лук измельчают и пассеруют в растительном масле.
3. Сырые яйца взбивают с уксусом, заливают лук, прогревают, заправляют сахаром и горчицей, дают остыть.
4. Поверх соуса выкладывают сельдь, украшают зеленью петрушки и кружочками крутых яиц.

Подготовка: 

10 минут

Приготовление: 

10 минут

Канапе с колбасой

Красиво оформленные канапе с колбасой и грибами можно приготовить для фуршетного стола.

Подготовка: 

15 минут

Приготовление: 

25 минут

Фаршированные помидоры с рисом

Фаршированные помидоры с рисом

1. Сварить рис в подсоленной воде до готовности 20-25 минут. Слить жидкость, добавить сливочное масло и размешать.
2. У помидоров срезать крышечку, выбрать часть мякоти и посыпать изнутри корицей, поперчить.
3. Мякоть измельчить и смешать с томатным соусом.
4. Чеснок и петрушку мелко нарезать, смешать с рисом и мякотью помидоров.
5. Нагреть духовку до 180°С. Наполнить помидоры рисом и выложить в смазанную маслом форму. Накрыть крышечкой. Посыпать сухарями и слегка полить растительным маслом. Выпекать 20-25 минут.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

45 минут

Куриные рулетики со шпинатом и грибами

Куриные рулетики со шпинатом и грибами можно подать на стол гостям, они эффектно смотрятся в разрезе.

Подготовка: 

20 минут

Приготовление: 

40 минут

Суфле из рыбы

Вкусное и нежное блюдо для взрослых и детей после двух лет (для деток специй добавлять поменьше)).

Подготовка: 

45 минут

Приготовление: 

25 минут

Куриная грудка с ореховым соусом (сациви)

Ореховый соус можно приготовить заранее и впрок и перед подачей мяса немного его подогреть.

Подготовка: 

30 минут

Приготовление: 

35 минут

Страницы

Подписка на Закуски